Gulasz Czorsztyński i Krzun Wielkanocny na liście produktów tradycyjnych

O procedurze, jaką uruchomiono w związku z wnioskowaniem o wpis lokalnych przepisów kulinarnych na Listę Produktów Tradycyjnych pisaliśmy w marcu. Dzisiaj z przyjemnością informujemy, że Gulasz Czorsztyński oraz Krzun Wielkanocny zostały oficjalnie zatwierdzone przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jako Produkty Tradycyjne.

Przypomnijmy króciutko, że na ministerialną listę produktów tradycyjnych trafić mogą tylko te potrawy, których jakość lub wyjątkowe cechy i właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji.  Metody te muszą być wykorzystywane minimum od 25 lat.  Jak informuje Artur Majerczak Dyrektor Centrum Kultury Gminy Czorsztyn „ (…)  wykonano sporą pracę, by udokumentować historię każdego z przepisów. Współpracowano z etnologiem Panią Dorotą Majerczyk oraz Dyrektor Muzeum Pienińskiego im. Józefa Szalaya Panią Barbarą Węglarz, a także przeprowadzono wiele rozmów ze starszymi gospodyniami, by spełnić ministerialne wymogi” .

Jak widać zmagania te zakończyły się sukcesem. Tym samym Gulasz Czorsztyński, który notabene delikatnym smakiem wciąż zyskuje uznanie kolejnych smakoszy imprez plenerowych, oraz Krzun Wielkanocny związany mocno z tradycją naszego regionu – oficjalnie zyskują nazwę Produktów Tradycyjnych.

Zarówno Dyrektorowi Centrum Kultury Gminy Czorsztyn, jak również gospodyniom z Kół Gospodyń Wiejskich z Czorsztyna oraz Sromowiec Niżnych serdecznie gratulujemy!

Opr. Aneta Markus

Poprzedni artykuł na ten temat: https://pieniny24.pl/aktualnosci/6868/Czorsztynskie-potrawy-walcza-o-prestizowy-tytul